Originario del París de los 1920s, este cocktail es una sofisticada variación del Negroni. El whisky aporta una cálida complejidad de la que carece la ginebra, suavizando el amargor del Campari y dando un mayor protagonismo al vermut.
Ingredientes
1 parte de Barbarum.
1 parte de whisky o bourbon
1 parte de Campari.
1 peladura de naranja.
Preparación
1 Añadir whisky, Campari y Barbarum a un vaso grande con hielos, y remueve para mezclar y enfriar.
2 Servir la mezcla en un vaso con hielo.
3 Acompañar con la peladura de naranja.
El Boulevardier de Barbarum es otra gran combinación. Foto de Marvin Meyer en Unsplash.
Puede que el Americano se sirviera por primera vez en Milán en torno a 1860 y, aunque sea el padre del Negroni, nos parece significativo que sea la primera bebida que pidió James Bond en su debut en Casino Royal, en 1953.
Tras la receta, os dejamos el pasaje.
Ingredientes
1 parte de Barbarum.
1 parte de Campari.
1 parte de soda o sifón.
1 peladura de naranja o de limón.
Preparación
1 Añadir Barbarum y Campari a un vaso grande con hielos.
2 Completar con el sifón y remover suavemente.
3 Aderezar con la peladura de limón o de naranja tras retorcerla sobre el contenido del vaso, para liberar sus aceites esenciales.
El Americano de Barbarum es nuestro favorito. Es más ligero que el Negroni, pero igual de delicioso. Foto de Nuff en Unsplash.
Una hora más tarde, Bond entró en el bar Hermitage y eligió mesa cerca de uno de los amplios ventanales. […] Los camareros vestían chalecos a rayas y delantales de bayeta verde. Bond pidió un Americano y examinó la variada clientela, en su mayoría de París, según supuso, que charlaba concentrada pero con vivacidad, creando esa atmósfera teatralmente social de l’heure de l’apéritif.
Errar es humano, pero a veces resulta divino. Cuando en 1967 Mirko Stochetto, del Bar Baso de Milán, echó mano del prosecco en lugar de la ginebra para preparar un Negroni, no sospechaba que estaba alumbrando una variante genial de fuerza intermedia entre el Americano y el Negroni.
Ingredientes
1 parte de Barbarum.
1 parte de Campari.
1 parte de prosecco u otro vino espumoso.
media luna de naranja o de limón.
Preparación
1 Añadir Barbarum y Campari a un vaso grande con hielos y remover para enfriar. 2 vertir la mezcla en un vaso con hielos, o bien en una copa larga de cava, y completar con el vino espumoso. 3 Aderezar con la media luna de naranja o de limón.
El Negroni Sbagliato de Barbarum es el aperitivo perfecto tras una mañana de playa. Fotografía por DStudio BCN en Unsplash.
El Negroni es un cocktail clásico de vermut. Es delicioso, y también uno de los más fáciles de recordar: todos los ingredientes se usan a partes iguales.
El Negroni de Barbarum es una de las mejores combinaciones que probarás.
Ingredientes
1 parte de Barbarum.
1 parte de Ginebra.
1 parte de Campari.
Piel de naranja.
Hielo.
Preparación
Mezcla todos los ingredientes en un vaso grande o en una coctelera y agítalos un poco.
Pon uno o dos hielos grandes en un vaso y vierte la mezcla sobre el hielo.
Añade la peladura de naranja.
¡A disfrutar!
Superclásico Negroni. Mejor con Barbarum. Foto de Vlady Nykulyak en Unsplash
